Ich fass es nicht.
Dass die Franken ihre Bratwurst heiligen, ist mir ja nix neues. Da gibt es die Thüringer Bratwurst, es gibt die Coburger Bratwurst (auf Dannebibberli gegrillt), es gibt die fränkische Standart-Bratwurst, auch in Form der "Geknickten" (im Brötchen), oder als "Blaue Zipfel", im Rathauskeller zu Würzburg gibt es auch eine Geräucherte mit Meerettich (mein Favorit) und die von Bernhard Kupsch erfundene Käse-Bratwurst (auch leicht geräuchert), und natürlich nicht zu vergessen die Nürnbergerli, auch in Form der "Drei im Weck". Die Preussen haben andere Bratwurst, eher als Brut-Wurst zu bezeichnen, den sogen. "Bruzzler". Außerdem kennt man hier auch die Hammel-Bratwurst.
Jetzt höre ich, dass es einen Unterschied gibt zwischen katholischen und protestantischen Bratwürsten gibt. Die protestantische Bratwurst kommt aus dem Fleischwolf, und ist daher etwas gröber. Die katholische kommt aus dem Cutter, einer Art Hächsel-Rührmaschine, und ist daher etwas feiner.
Will man koschere Bratwurst, macht man sie aus koscherem Hammel, Pute oder sicherheitshalber gleich aus Tofu.

Ein ökomenisch geeichter Metzger hat jetzt die "ökumenische Bratwurst" erfunden. "Na, die Mudder von der Sau is kadtholisch, der Vadder evangelisch."